ARINKOMURA便り

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味噌作りをしました
年長組の子どもたちが味噌作りをしました。給食スタッフのオオクボさんが味噌作りの先生です！まずは、煮上がった大豆を厚手の袋に入れて足で踏みます。不思議な足の感触に子どもたちも夢中です。次に、麹と塩を混ぜたものを加え、よく混ぜます。そして、ボール状の味噌玉を作ります。味噌玉の空気を抜いたら、樽に詰めていきます。オオクボさんから、「キャッチボールのように投げ込むのよ」と教わりました。子どもたちは、樽の中にボンッと音を立て上手に入れていました。蓋をして冷暗所で保管します。夏が過ぎ、涼しくなった頃に完成です。ARINKOMURAの畑で収穫した野菜と味噌作りでどんなお料理しようかな！今から楽しみです♪

　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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