ARINKOMURA便り

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味噌作り

ARINKOMURAで毎年引き継がれている、みそ作り。
CARROTクラスさんに教えてもらいながら、CELERYクラスさんが給食のスタッフさんと一緒にみそ作りに挑戦です。

まずは、大きな鍋で大豆を煮ることからスタートです！グツグツ煮た大豆もみんなでみんなで味見♡

次は大豆をみんなで順番に踏んで潰していきます。柔らかく茹でられた大豆は踏むと簡単に潰れます。足の裏に感じる豆の感触が楽しい作業ですね！スタッフもCELERYクラスのみんなも順番に踏み踏み・・・。次は塩と麹を混ぜる作業です。





最後に、空気を抜きながら作ったみそを丸めて樽の中に投げ入れていきます。一人ひとり味噌のおだんごを作って、樽の中にペシッと投げ込みます。みそ玉作りと、みそ玉を投げ込む作業はワイワイガヤガヤとにぎやかに楽しく進みます。みそ玉が樽にいっぱいになったら、あとはお味噌が仕上がるまでそっと寝かせます。
出来上がりは、今年の秋の予定です♪みんなで作ったお味噌はどんな味に仕上がるのか楽しみですね。秋が待ち遠しくなります！！


　　　







今月の園だより、クラスだより、献立になります。
※下記のPDFをクリックしてください。

（園だより）
（園だより）


（クラスだより）
（PUMPKIN）

（TOMATO）

（ONION）

（POTATO）

（CELERY）

（CARROT)



（献立）
（献立）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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